Маринованные сливы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 ½ фунта средних красных, фиолетовых и / или зеленых слив (около 14)
• 2 средних красных лука
• 2 стакана воды
• 2 чашки красного винного уксуса
• 2 ½ чашки сахара
• 2 3-дюймовые палочки корицы
• 8 весь душистый перец
• 4 целых гвоздики
• Анис 2 звезды
• ½ чайной ложки соли

Направления

• Шаг 1

  Мыть сливы. Разрезать сливы пополам; пит. Удалите корни и концы стебля с лука. Лук разрезать пополам вдоль; нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Упакуйте половинки сливы и кусочки лука в горячие стерилизованные банки для консервирования пинты.

• Шаг 2

  В большой кастрюле из нержавеющей стали, эмали или антипригарной смеси смешайте воду и уксус. Довести до кипения. Добавьте сахар, корицу, душистый перец, гвоздику, анис и соль. Вернуться к кипячению, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня.

• Шаг 3

  Вылейте горячую жидкость на сливы и лук в банки, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки.

• Шаг 4

  Обработайте заполненные банки в банке с кипящей водой в течение 5 минут (начните отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 239 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 102 мг натрия, 59 г углеводов, 2 г клетчатки, 56 г сахара, 1 г белка.