Plattar - шведские блины | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

¾ чашка муки общего назначения
2 столовые ложки сахара
Salt чайная ложка соли
1 яйцо
1 яичный желток
1 стакан молока
1 столовая ложка маргарина или сливочного масла, растопленного
½ чайной ложки ванили
1 столовая ложка растительного масла
Брусничное варенье или цельный клюквенный соус (по желанию)

Направления

Шаг 1
В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйцо и яичный желток с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости в течение 3-5 минут или до густого и лимонного цвета. Добавьте молоко, маргарин или масло и ваниль; бить пока хорошо не смешано. Добавьте смесь муки и взбейте до однородного состояния (жидкое тесто будет тонким).
Шаг 2
Используйте кисточку для теста, чтобы слегка смазать 12-дюймовую сковороду маслом (сковородку с дополнительным маслом при необходимости). Нагревайте на среднем огне, пока несколько капель воды не потанцуют по всей поверхности. На каждый блин налейте примерно 1 столовую ложку теста в горячую сковороду. Разложите тесто в круг диаметром около 3 дюймов. (Или используйте 6- или 8-дюймовую сковороду с расклешенными сторонами и 2 столовые ложки жидкого теста на блин; поднимите и наклоните сковороду, чтобы сделать блины диаметром около 6 дюймов.)
Шаг 3
Готовьте на среднем огне около 1 минуты или до золотистого цвета. Ослабьте края небольшим шпателем. Переверните блины и готовьте еще 1 минуту, пока вторые стороны не станут золотисто-коричневыми. При желании подавать с брусничным вареньем или цельным клюквенным соусом. Делает сорок 3-дюймовых блинов или двадцать 6-дюймовых блинов.