Вареный лосось на цитрусовом салате | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 лайм
• 6 апельсинов (пупок, кровь, Кара Кара или мандарины)
• 4 4 унции филе лосося без кожи, толщиной около 1 дюйма
• Olive чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 6 вонтонов, нарезанных на 1/2 дюймовые полоски
• 1 кунжутный кресс на 7 унций, подрезанный или 4 чашки рукколы или шпинат

Направления

• Шаг 1

  Мелко нарезать 1 чайную ложку кожуры из лайма; отложить в сторону. Сок лайма и 2 апельсина; оставьте 1/4 стакана для заправки. Налейте оставшуюся крупную сковороду с антипригарным покрытием с кожурой лайма и 1/2 стакана воды. Довести до кипения; добавить лосось. Уменьшить огонь. Варить на медленном огне 8-12 минут до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться вилкой.

• Шаг 2

  Между тем, для заправки, в миске смешайте вместе сок, оливковое масло и сахар; Приправить солью и перцем.

• Шаг 3

  Во второй большой неглубокой сковороде разогреть растительное масло выше среднего. Готовьте wontons, от 1 до 2 минут, часто помешивая, до хрустящей корочки.

• Шаг 4

  Очистить и разрезать оставшиеся апельсины. Морось, заправленная зеленью, апельсинами и лососем. Пройдите wontons. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 557 калорий (6 г насыщенных жиров, 11 г полиненасыщенных жиров, 15 г мононенасыщенных жиров), 63 мг холестерина, 302 мг натрия, 34 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г сахара, 27 г белка.