Полента с перцем и оливками | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 16-унция ванночки с охлажденной вареной полентой
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 стакан красного, зеленого и / или желтого сладкого перца нарезать тонкими полосками
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки красного перца
• ¼ оливки Каламата без косточек, крупно нарезанные
• 2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан
• 1 ½ чайной ложки свежего розмарина

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 350F. Обрезать концы поленты; отказаться от отделки. Нарезать поленту на 12 ломтиков (толщиной 1/2 дюйма). Смажьте обе стороны ломтиками поленты 1 столовой ложкой масла. Положите ломтики поленты на противень. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10–15 минут или до полного прогрева.

• Шаг 2

  Между тем, в 10-дюймовой неглубокой сковороде осталось 1 столовая ложка масла на среднем огне. Добавьте полоски сладкого перца, соль и измельченный красный перец. Готовьте и перемешивайте, пока полоски перца не станут мягкими. Размешать в маслинах.

• Шаг 3

  Чтобы подать, ложка смесь перца равномерно по теплым ломтикам поленты. Посыпать сыром пармезан и розмарином. Делает 12 порций.

Пармезан Полента:

Подготовьте, как указано выше, за исключением того, что не добавляете смесь перца. В течение последних 5 минут выпекания посыпьте ломтиками поленты 1/2 стакана мелко нарезанного сыра пармезан.

Сведения о питательных веществах

В одной порции: 52 калории (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 3 мг холестерина, 124 мг натрия, 4 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка.