Сладкий картофель с глазурью из граната | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 средних сладких картофеля (всего 11/2 фунта), очищенных и спирализованных (6 чашек) *
• ⅓ стакан гранатового сока или апельсиновый сок
• ⅓ чашка меда
• 3 столовые ложки масла
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• Ground чайной ложки мускатного ореха или мускатного ореха 1/8 чайной ложки
• Pepper чайная ложка перца
• ¼ чашка нарезанной свежей итальянской петрушки
• ¼ чашка нарезанной свежей мяты
• ½ стакана граната семена (арилс)

Направления

• Шаг 1

  В кастрюле объемом от 5 до 6 кварт доведите до кипения слегка подсоленную воду. Добавьте сладкий картофель. Готовить, не накрывая, 2 минуты (при использовании фиолетового картофеля варить только 1 минуту); процедить.

• Шаг 2

  В той же кастрюле смешайте гранатовый сок, мед, масло, соль, кардамон, мускатный орех и перец. Довести до кипения, помешивая, чтобы растопить масло; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 5 минут или до загустения до консистенции глазури. Добавить сладкий картофель; аккуратно подбрасывать до глазури. Снять с огня. Добавьте петрушку и мяту. Переезд на блюдо. Вершина с зернами граната.

подсказки

Если у вас нет спирализатора, тонко нарежьте картофель, а затем нарежьте спичками шириной от 1/8 до 1/4 дюйма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 246 калорий (4 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 15 мг холестерина, 317 мг натрия, 47 г углеводов, 5 г клетчатки, 25 г сахара, 3 г белка.