Жаркое из свинины и груши | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ чашки свежего или 1 6-унция пакет замороженных стручков гороха
1 фунт свиная вырезка
½ стакана сливового варенья
3 столовых ложки соевого соуса
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка хрена
2 чайные ложки кукурузного крахмала
½ чайной ложки измельченного красного перца
2 чайные ложки тертого свежего имбиря
1 столовая ложка растительного масла
1 средний желтый или красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
1 средняя груша, полая и нарезанная
⅓ чашки нарезанных водяных каштанов
1 - 2 столовых ложки нарезанного миндаля, поджаренного (по желанию)
Горячий рис

Направления

Шаг 1
Капельки оттепели, если заморожены. Нарезать свинину на тонкие кусочки размером с укус. Отложить в сторону.
Шаг 2
Для соуса в небольшой миске смешайте консервы, соевый соус, лимонный сок, хрен, кукурузный крахмал и молотый красный перец. Отложить в сторону.
Шаг 3
В воке или большой сковороде жарьте имбирь в горячем масле в течение 15 секунд на среднем огне. (При необходимости добавьте больше масла во время приготовления.) Добавьте сладкий перец и грушу; жарить еще 1-1 / 2 минуты. Удалить овощи из вок. Добавьте свинину в вок; жарить в течение 2-3 минут или до готовности. Толкать свинину из центра вок. Соус перемешать; добавить в вок. Готовьте и перемешивайте до образования пузырьков. Добавьте водяные каштаны. Вернуть овощи в вок; перемешать, чтобы покрыть. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Вершина с гороховыми стручками; накрыть крышкой и прогреть. При желании посыпать миндалем. Подавать с горячим рисом. Делает 4 порции.