Свинина с грушево-кленовым соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 унций свиной вырезки
• 1 чайная ложка свежего тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки свежего розмарина или 1/8 чайной ложки сухого розмарина, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• 1 ½ чайной ложки оливкового или растительного масла
• 1 средняя груша, очищенная, с сердцевиной и нарезанная крупно
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа или кленового сиропа
• 1 столовая ложка сушеных пирожных вишен, разделенных пополам
• 1 столовая ложка сухого белого вина или яблочного сока

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Нарежьте мясо на 1/4-дюймовые ломтики. Смешайте тимьян, розмарин, соль и перец; посыпать с обеих сторон мяса. В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте мясо в горячем масле на среднем огне в течение 3-4 минут или до тех пор, пока мясо не станет слегка розовым в центре, переворачивая один раз. Удалить мясо из сковороды; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 2

  В той же сковороде смешайте грушу, кленовый сироп, сушеную вишню и вино. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варите на медленном огне около 3 минут или до тех пор, пока груша не станет мягкой. Вернуть мясо в сковороду; обогревать.

• Шаг 3

  Переложить мясо на обеденные тарелки. Положите смесь груш на мясо. Делает 2 порции.

Для 4 порций:

Приготовьте, как указано выше, за исключением того, что варите мясо половину за раз, добавляя больше масла, если необходимо (на шаге 1).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 252 калории (1 г насыщенного жира, 55 мг холестерина, 183 мг натрия, 30 г углеводов, 2 г клетчатки, 25 г сахара, 18 г белка.