Картофель с йогуртовым соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта вокруг красного или белого картофеля, очищенного и нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• ⅔ чашка простого йогурта
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 ½ чайной ложки семян тмина
• Даш кайенский перец
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле сварите картофель под крышкой, достаточно кипятка, чтобы накрыть от 12 до 15 минут или только до тех пор, пока картофель не станет мягким. Слить картошку в дуршлаг; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Взбейте вместе йогурт, соль и перец; отложить в сторону. Разогреть масло в той же большой кастрюле. Добавьте семена тмина и кайенский перец. Осторожно добавьте картофель. Готовьте и перемешивайте в течение 4 минут. Снять с огня; осторожно добавьте смесь йогурта и кинзы. Трансфер в сервировочную миску. Подавать теплым или комнатной температуры. Делает от 4 до 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 190 калорий, (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 2 мг холестерина, 619 мг натрия, 26 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 5 г белка.