Скороварка меджул финик, панчетта и плавленый сыр с плесенью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 4 унции панчетта, мелко нарезанный
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• ¾ медвежьи финики с косточкой
• 1 8 унций пкг. сливочный сыр, размягченный
• ½ стакана раскрошенного голубого сыра
• ½ стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
• 2 столовые ложки нарезанных орехов пекан, поджаренных (совет страницы хх)
• Крекеры, тосты Мелба и / или свежий инжир

Направления

• Шаг 1

  Слегка покройте 1 1/2-кварт. круглая керамическая или стеклянная форма для выпечки; отложить в сторону. В 6-й. электрическая скороварка использовать настройку соте, чтобы приготовить панчетту 3 минуты. (Для плиты, готовьте прямо в кастрюле.) Добавьте лук-шалот; варить и размешивать еще 2 минуты или до тех пор, пока панчетта не станет хрустящей. Переезд в среднюю миску. Добавить финики, сливочный сыр и голубой сыр; хорошо перемешать. Выложите сырную смесь в готовое блюдо. Поместите паровую стойку в плиту. Добавьте 1 чашку воды в кастрюлю. Отрежьте три полоски толстой фольги размером 18x3 дюйма. Полоски хрустящего креста и поместите блюдо поверх креста. Используйте полоски фольги, чтобы переместить блюдо в паровую стойку. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы приготовить 10 минут. Для кухонной плиты поднимите давление на среднем огне; уменьшите тепло достаточно для поддержания постоянного (но не чрезмерного) давления. Готовьте 10 минут. Снять с огня. Для обеих моделей сбросьте давление быстро. Аккуратно откройте крышку. Используйте полоски фольги, чтобы поднять блюдо из кастрюли.

• Шаг 2

  Тем временем в маленькой кастрюле смешайте уксус и коричневый сахар. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне, раскрытый, от 5 до 7 минут или пока не уменьшится вдвое. Здорово. Полить сыром, растопить с бальзамическим восстановлением. Посыпать орехами пекан. Подавать с крекерами, тостами из мелбы и / или свежим инжиром.

*

Чтобы жарить орехи, предварительно разогрейте духовку до 350 ° F. Выложить орехи в неглубокую форму для выпечки. Выпекать от 5 до 10 минут или пока орехи не подрумянятся, встряхивая сковороду один или два раза.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 240 калорий (8 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 281 мг натрия, 19 г углеводов, 1 г клетчатки, 16 г сахара, 5 г белка.