Скороварка испанский нут и помидоры над рисом

Оглавление:

Ингредиенты

8 унций сушеного нута
1 28 унций может целые помидоры Сан-Марцано, порезанные (недренированные)
1 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
½ стакана нарезанного красного лука
3 зубчика чеснока, рубленый
½ чайной ложки копченой паприки
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки сушеного орегано, измельченного
½ чайной ложки сушеной травы укропа
Salt чайная ложка соли
¼ чайной ложки черного перца
2 столовые ложки лимонного сока
1 5 унций пкг. молодой шпинат
Приготовленный в горячем виде коричневый рис
¼ чашка нарезанной свежей итальянской петрушки
4 унции козьего сыра (шевре)

Направления

Шаг 1
В 4-5 кт. Голландская печь замочить бобы, покрытые, в 8 чашках холодной воды в прохладном месте на ночь. Слейте и промойте. *
Шаг 2
Поместите высушенный нут и следующие десять компонентов (через черный перец) в электрическую плиту или плиту на 4-6 кварт. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы приготовить 15 минут. Для плиты, работающей на плите, установите давление на среднем огне; уменьшить температуру достаточно для поддержания постоянного давления. Готовить 15 минут. Снять с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут, чтобы сбросить давление естественным образом. Аккуратно откройте крышку.
Шаг 2
Добавьте лимонный сок и шпинат. Накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты или пока не завянет шпинат. Подавать на рисе. Вершина с петрушкой и козьим сыром.

* Метод быстрого замачивания

В 4-5 кт. Голландская печь объединяет нут и 8 чашек воды. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить 2 минуты; снять с огня. Накройте и дайте постоять 1 час.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 514 калорий (6 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 704 мг натрия, 75 г углеводов, 12 г клетчатки, 15 г сахара, 25 г белка.