Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В миске смешайте теплое молоко и дрожжи; дайте дрожжам постоять около 5 минут.
-
В большой миске смешайте муку и 1 чайную ложку соли. Используя блендер для теста, нарежьте 1/3 стакана масла, шортенинга или сала, пока кусочки не станут размером с мелкий горошек. Сделайте колодец в центре; добавить дрожжевую смесь и яйца. Размешайте, пока все тесто не будет увлажнено. Переложить тесто в слегка смазанную маслом миску. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до двойного размера (от 1 до 1-1 / 4 часа).
-
Слегка смазать противни; отложить в сторону. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Замесить от 10 до 12 раз. Раскатать тесто на 1/4 дюйма толщиной. Нарежьте тесто мукомольными круглыми ножами, сделав двадцать четыре раунда по 2-1 / 2 дюйма и двадцать четыре раунда по 2 дюйма. Поместите большие круги на подготовленные противни. Смажьте топы топленым маслом. Вершина каждого с меньшим круглым, укладывая немного от центра. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте 30 минут.
-
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте верхушки печенья смесью яичного желтка и 1 чайной ложки молока. Выпекайте от 13 до 15 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым. Делает 24 печенья.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 115 калорий, (2 г насыщенного жира, 36 мг холестерина, 142 мг натрия, 16 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г белка.
