Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой кастрюле размешайте гранулированный сахар и желатин. Перемешать в вине. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар и желатин. Снять с огня; немного круто
-
Разделите 1 чашку малины между шестью бокалами парфе по 6 унций или бокалами для шампанского. ** Залейте примерно 1/4 чашки винной смеси на ягоды в каждом бокале. Охладите около 2 часов или до набора.
-
Тем временем в средней кастрюле доведите до кипения 1 чашку плюс 2 столовые ложки миндального молока, воду и соль. Перемешать с рисом; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 1 часа 20 минут или пока рис не станет мягким, но все еще жевательным, помешивая каждые 15 минут.
-
Используя маленький острый нож, разрезать ванильный боб пополам вдоль. Используя кончик ножа, вычистите крошечные семена; отложить в сторону. В маленькой миске смешайте желтки, коричневый сахар и оставшееся миндальное молоко.
-
Постепенно размешайте около 1/4 чашки горячей рисовой смеси в смесь яичного желтка. Верните смесь желтка к оставшейся горячей рисовой смеси в кастрюле, помешивая, чтобы объединиться. Добавьте ванильные семена (зарезервируйте стручок ванильных бобов для другого использования). Готовьте и помешивайте на слабом огне 3–4 минуты или пока они не загустеют. Снять с огня; накройте и остудите полностью.
-
Ложка 1/4 чашки рисовой смеси по смеси малины в каждом стакане. Накрыть крышкой и охладить до готовности к подаче. Украсить взбитыми начинками (при желании) и 1 или 2 дополнительных малины.
* Заменители сахара:
Мы не рекомендуем использовать заменители сахара для этого рецепта.
**Совет:
Если у вас нет бокалов для парфе или флейт с шампанским, используйте высокие бокалы по 6 унций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 207 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 92 мг холестерина, 99 мг натрия, 31 г углеводов, 2 г клетчатки, 20 г сахара, 4 г белка.
