Жареная клюква курица | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 маленьких куриных бедер (от 2 до 2-1 / 4 фунта), с кожурой
• ¾ чашки низкокалорийного клюквенного сока
• ¾ чашка свежей клюквы
• 2 веточки свежего тимьяна
• 4 чайных ложки упакованного коричневого сахара
• Свежие листья тимьяна

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте очень большую жаростойкую сковороду антипригарным разбрызгивателем. Нагреть на среднем огне. Посыпать 1/4 ч. Л. каждая соль и перец на курицу. В горячей сковороде варить мясистыми сторонами вниз, 5 минут, поворачивая один раз, до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон. Переложить сковороду в духовку. Жареная, непокрытая, 20 минут, пока курица больше не станет розовой (180 градусов по Фаренгейту).

• Шаг 2

  Тем временем в кастрюле смешайте сок, ягоды, веточки тимьяна, коричневый сахар и 1/4 ч. Л. поваренная соль. Довести до кипения. Варить на медленном огне 15-20 минут, пока не станет немного утолщенным. Откажитесь от веточек тимьяна. Подавать курицу с соусом. Посыпать листья тимьяна. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 187 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 1 г мононенасыщенного жира), 107 мг холестерина, 383 мг натрия, 9 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 26 г белка.