Тесьма с розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 - 1, 25 стакана универсальной муки
1 пакет активных сухих дрожжей
1 столовая ложка свежего розмарина или 1/2 чайной ложки высушенного розмарина, измельченного
¼ чайной ложки черного молотого перца
¾ стакан молока
2 столовые ложки масла или маргарина
1 столовая ложка сахара
½ чайной ложки соли
1 стакан муки из макарон манной крупы *
1 яичный белок
1 столовая ложка воды

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте 3/4 стакана универсальной муки, дрожжей, розмарина и перца. В маленькой кастрюле разогрейте молоко, масло, сахар и соль до тех пор, пока они не нагреются (от 120 до 130 градусов F), и масло почти не растает.
Шаг 2
Добавьте смесь молока к смеси муки. Взбить миксером на низких и средних скоростях в течение 30 секунд, постоянно очищая стенки чаши. Удар на высокой скорости в течение 3 минут. Размешайте в муке манной крупы. Дайте постоять 1 минуту. Размешайте как можно больше оставшейся универсальной муки деревянной ложкой.
Шаг 3
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Месить достаточное количество оставшейся универсальной муки, чтобы получилось жесткое и эластичное тесто (от 8 до 10 минут). Форма в шар. Поместите в слегка смазанную маслом миску; поверните один раз, чтобы смазать поверхность. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до почти удвоения (примерно от 45 до 60 минут).
Шаг 4
Пробить тесто. Получитесь на слегка посыпанную мукой поверхность. Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут. Выровняйте противень с фольгой; смазка фольгой. Сверните каждую часть в прямоугольник размером 10x9 дюймов. Из одной порции теста разрезать вдоль на 24 полоски.

Шаг 5
Для каждой хлебной палочки сожмите концы трех полосок. Скрутите полоски теста. Сожмите другие концы вместе. Подкладывать под тонкие защемленные концы. Положите на подготовленный противень. Повторите с оставшейся половиной теста. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте почти вдвое (около 30 минут).
Шаг 6
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В небольшой миске взбейте яичный белок и воду. Слегка почистите смесь из яичного белка на хлебных палочках. Выпекать около 15 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым. Делает 16 хлебных палочек.

подсказки

Приготовить хлебное тесто. Заморозить в герметичном контейнере до 3 недель. Подавать, размораживать тесто. Формируйте и дайте подняться. Выпекать в духовке 350 градусов по Фаренгейту около 20 минут или до золотистого цвета.