Ротини и сладкий перец примавера | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 14 унций копья спаржи
• 2 ½ чашки сушеного ротини или джемелли (8 унций)
• 1 большой красный или желтый сладкий перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки
• 1 чашка нарезанного кабачка или желтая летняя тыква
• 1 контейнер на 10 унций охлажденный легкий соус Альфредо
• 2 столовые ложки свежего эстрагона или тимьяна
• ¼ чайной ложки красного перца
• Свежий эстрагон (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Срывайте и выбрасывайте древесные основы из спаржевых копий. Уклон-кусочек спаржи на 1-дюймовые кусочки.

• Шаг 2

  Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, добавив к пасте спаржу, сладкий перец и тыкву за последние 3 минуты приготовления. Слив. Верните пасту и овощную смесь в горячую кастрюлю.

• Шаг 3

  Тем временем, для соуса, в маленькой кастрюле смешайте соус Альфредо, эстрагон с 2 столовыми ложками и измельченный красный перец. Готовьте и перемешивайте на среднем огне около 5 минут или пока смесь не прогреется. Залить соусом из пасты и овощной смеси; осторожно перемешайте, чтобы покрыть. При желании украсить свежим эстрагоном. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 353 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 23 мг холестерина, 326 мг натрия, 55 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 11 г белка.