Лосось мартини | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Антипригарный разбрызгиватель
• 4 унции филе лосося, толщиной от 3/4 до 1 дюйма
• ½ среднего авокадо, без косточек, очищенные и нарезанные ломтиками
• ¼ маленький огурец, разрезать пополам, посеять и нарезать копьями
• ½ стакана винограда или помидоров черри, пополам
• ½ стакана фризе, эскарол или желаемых листьев салата
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 чайные ложки оливкового масла
• Свежемолотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Слегка покройте мелкую форму для выпечки кулинарным спреем.

• Шаг 2

  Посыпать лосося солью и перцем. Запекать 10-12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Вынуть из духовки, остудить в сковороде 10 минут. Удалить кожу с лосося; отбрасывать. Разбить лосося большими кусками. Используя металлический шпатель, перенесите лосося на тарелку. Холод 30 минут.

• Шаг 3

  В бокалы для мартини или небольшие миски подкладывают лосось, авокадо, огурец, помидоры и фризе. Смешайте лимонный сок и оливковое масло; сбрызнуть смесь лосося. Приправить по вкусу перцем. Покрытие; охладить до порции. Делает 2 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 198 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 30 мг холестерина, 50 мг натрия, 9 г углеводов, 4 г клетчатки, 3 г сахара, 13 г белка.