Стейки лосося с лимонно-укропной заправкой | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ½ стакана воды
¼ стакан лимонного сока
1 средняя луковица, нарезанная
10 целых черных перцев
3 веточки петрушки
2 лавровых листа
6 свежих или замороженных стейков лосося, нарезанных от 1 до 1-1 / 4 дюйма толщиной (около 2 фунтов)
¾ чашки майонеза или салата
3 столовые ложки пахты
2 столовые ложки свежего укропа или 2 чайные ложки сушеной капусты
1 столовая ложка свежего зеленого лука
½ чайной ложки мелко нарезанной цедры лимона
2 чайных ложки лимонного сока
Свежий укроп (по желанию)
Дольки лимона (по желанию)

Шаг 1
В 12-дюймовую сковороду смешайте воду, лимонный сок, лук, перец, петрушку, лавровый лист и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения; добавить стейки лосося. Покрытие; варить 8–12 минут (от 12 до 18 минут в замороженном виде) или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой.

Шаг 2
Удалить лосося из сковороды; откажитесь от браконьерской жидкости. Покрытие; охладить лосося от 2 до 4 часов или до охлаждения.
Шаг 3
Для заправки в небольшой миске смешайте майонез или заправку для салата, пахту, укроп, зеленый лук, цедру лимона и сок лимона. Накройте и охладите от 1 до 4 часов. Подавать стейки из лосося с заправкой. При желании украсить лососем дольками укропа и лимона. Делает 6 порций.