Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 350 ° F. Линия печенья с пергаментной бумагой; отложить в сторону. В большой миске смешайте муку и сахар. Используя блендер для теста, нарежьте масло и ваниль, пока смесь не станет похожа на мелкие крошки и не начнет цепляться. Сформируйте смесь в шар, замесите до однородного состояния
-
Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики. Поместите шары на расстоянии 2 дюйма друг от друга на подготовленные противни Используя большой палец, сделайте углубление в каждом шарике теста. Выпекайте в течение 12-14 минут или пока края не станут светло-коричневыми. Если во время выпекания центры печенья затянуты, повторно нажмите на центры со скругленной стороной мерной чайной ложки. Остудить на противнях 5 минут. Трансфер на проволочную стойку; круто полностью.
-
В маленькой тяжелой кастрюле смешайте карамель и взбитые сливки. Готовьте и помешивайте на медленном огне, пока карамель не растает и не станет однородной. Ложка скудной карамельной смеси чайной ложки в каждое углубление отпечатка большого пальца. Посыпать каждый с несколькими зернами соли.
Шоколадная морось:
При желании, перед тем, как посыпать солью, в маленькой кастрюле разогрейте и размешайте 3 унции крупно нарезанного горько-сладкого шоколада и 1/2 чайной ложки шортенинга, пока шоколад не растает и не станет однородным. Выложить ложку на охлажденное печенье и посыпать солью.
Хранить:
Слой печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Вернуться к комнатной температуре перед подачей на стол.
*Заметка:
Не заменяйте молоко взбитыми сливками, иначе текстура карамели не подойдет.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 124 калории (5 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 19 мг холестерина, 89 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 1 г белка.
