Суп с кунжутом и авокадо | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 маленький перец халапеньо чили
• 2 средних авокадо, разделенных пополам, без косточек, очищенных и нарезанных
• 2 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 3 столовые ложки белого бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка мелко измельченной цедры лимона
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки ванили
• 1 рецепт кунжутной специи микс

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. Выровняйте противень с фольгой. Положите халапеньо на противень. Жарить в течение 15-20 минут или до тех пор, пока кожа не обуглится, периодически поворачиваясь Заверните в фольгу и дайте постоять 10 минут. Стебель, очистить и посеять халапеньо. Поместите в блендер с авокадо, бульоном, уксусом, тмином и ванилью (если используете); накрыть крышкой и растушевать до однородного состояния. Трансфер в сервировочную миску. Подавать при комнатной температуре или накрыть крышкой и охлаждать до 24 часов. Посыпать смесью специй.

*

Перец чили содержит масла, которые могут раздражать кожу и глаза. Надевайте резиновые перчатки при работе с ними.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 101 калория, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 189 мг натрия, 8 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 2 г белка.

---

Смесь специй кунжута

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кунжута
• 1 чайная ложка семян кориандра
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чайная ложка измельченного красного перца
• 1 чайная ложка грубого помола черного перца

Направления

• Шаг 1

  В небольшой сковороде поджарить семена кунжута, кориандра и тмина на среднем огне в течение 2 минут. Удалить; прохладно. Грубо раздавить семена; смешать с измельченным красным перцем и черным молотым перцем. Хранить в закрытом виде при комнатной температуре до 1 месяца.