Чаша с креветками и карри с лапшой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки арахисового или рапсового масла
• 2 шалота, нарезанные
• 1 лайм
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 1 - 2 столовых ложки красной пасты карри
• 4 чашки куриного бульона с пониженным содержанием натрия или овощного бульона
• 2 стакана воды
• 2 столовых ложки рыбного соуса
• 1 фунт свежих или замороженных средних креветок в скорлупе, очищенных и окрашенных
• Рисовая лапша с вермишелью 8 унций
• 1 13, 5 унции несладкого кокосового молока
• Свежие листья базилика и дольки лайма

Направления

• Шаг 1

  Нагреть масло в жаровне на среднем огне. Добавьте лук-шалот; варить и размешивать около 5 минут или до хрустящего и коричневого цвета. Удалить лук-шалот; отложить в сторону. Используя овощечистку, удалите цедру из лайма полосками; разрезать лайм пополам. Добавьте чеснок, имбирь и пасту карри в жаровню; варить и размешивать 1 минуту. Добавьте бульон, воду и рыбный соус. Вылить сок из лайма в бульон; добавить полоски изюминки. Довести до кипения.

• Шаг 2

  Добавьте креветки и лапшу. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Готовьте от 3 до 4 минут или просто пока креветки не станут непрозрачными. Добавьте кокосовое молоко; обогревать. Удалить известь извести. Верхние чаши с луком шалот и базиликом; подавать с дольками лайма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 365 калорий (10 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 106 мг холестерина, 1028 мг натрия, 36 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 18 г белка.