Салат из креветок с лаймовым соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 лайм
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайная ложка кайенского перца
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 фунт сырых крупных креветок в скорлупе, очищенных от кожуры
• 2 авокадо, разрезанные пополам, посеянные, очищенные и нарезанные
• 1 большой помидор, нарезать кусками
• ½ сладкого лука (Walla Wall или Vidalia), тонко нарезанного (1 стакан)
• ½ стакана свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  Для приготовления лайма удалите 1 ч. Л. цедра извести; сок, чтобы получить 3 столовые ложки. В маленькой миске смешайте цедру, сок, кайену и 1/4 чайной ложки кошерной соли. Медленно взбейте в 2 столовые ложки оливкового масла, пока не смешано.

• Шаг 2

  В средней миске бросьте креветки с оставшимся 1 чайной ложкой масла и оставшейся 1/4 чайной ложкой кошерной соли. Наденьте креветки на шампуры. Креветки гриль на смазанной жиром решетке покрытого гриля непосредственно по средней высокой температуре 3 - 4 минуты или до непрозрачности, поворачиваясь один раз в середине гриля.

• Шаг 3

  На большом блюде выложить креветки, авокадо, помидоры и лук. Морось с заправкой и топ с кинзой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 291 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 159 мг холестерина, 373 мг натрия, 12 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 22 г белка.