Креветки с чесночным соусом Кабобс | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных средних креветок в скорлупе (от 26 до 30)
• 2 столовые ложки масла или маргарина
• 1 столовая ложка оливкового масла или растительного масла
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• ¼ чашка сухого белого вина
• 2 столовые ложки свежей петрушки
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ¼ чайной ложки черного перца
• 6 зеленых луковиц, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 1 большой красный сладкий перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок, если заморожена. Очистить креветки, оставив хвосты нетронутыми. Девейн креветок. В маленькой кастрюле смешайте масло и масло. Добавить чеснок и варить на среднем огне 2 минуты; снять с огня. Добавьте вино, петрушку, цедру лимона и черный перец; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Направьте креветки, кусочки зеленого лука и кусочки перца на восемь шампуров длиной от 8 до 10 дюймов. (Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде не менее чем на 30 минут, прежде чем жарить на гриле, чтобы избежать ожогов.) Смажьте половиной смеси чеснока.

• Шаг 3

  Жарьте креветки и овощи на решетке для гриля прямо на среднем огне в течение 6–8 минут или пока креветки не станут розовыми, один раз перевернув и смазывая чесночной смесью в середине гриля. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите креветку на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и грилем, как указано выше.) Поместите на блюдо для сервировки. Сбрызните оставшейся чесночной смесью. Подавать немедленно. Делает 8 шампуров, 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 206 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 145 мг холестерина, 157 мг натрия, 6 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 18 г белка.