Креветки с чесночным соусом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций свежих или замороженных очищенных и приготовленных креветок среднего размера
• Прошутто 1 унция, нарезать тонкими полосками
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка рубленого чеснока
• ¼ чашка рубленого лука-шалота
• 1 ½ чашки сухого белого вина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• Salt чайная ложка соли
• 1 томат рома, отобранный и мелко нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанной итальянской петрушки
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 8 унций сухих волос пасты ангела

Направления

• Шаг 1

  Оттепель креветок; если заморожен Отложить в сторону. В большой сковороде варить прошутто на среднем огне до хрустящей корочки. Вынуть из кастрюли и слить на бумажные полотенца.

• Шаг 2

  К той же сковороде добавить масло и оливковое масло. Нагреть на среднем огне. Добавить чеснок; варить и размешивать 30 секунд. Добавьте лук-шалот; варить и размешивать до готовности, около 1 минуты. Добавьте креветки, вино, лимонный сок и соль; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 2–3 минуты, пока креветки не станут непрозрачными, время от времени помешивая. Удалить креветки с выдолбленной ложкой; накрыть крышкой и держать в тепле.

• Шаг 3

  Продолжайте осторожно варить жидкость в неглубокой сковороде, открытой, примерно 10 минут или пока жидкость слегка не загустеет и не уменьшится примерно до 1 стакана. Добавьте помидоры, петрушку и тимьян. Готовьте 1 минуту. Верните креветки в сковороду и аккуратно перемешайте.

• Шаг 4

  Тем временем готовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Паста сверху с креветочной смесью; посыпать хрустящей ветчиной.

Гребешок с чесночным соусом:

Приготовьте, как указано выше, за исключением 12 унций. морские гребешки для креветок. Анализ питания на порцию: такой же, как указано выше, за исключением 437 калорий, 24 г белка, 50 г углеводов, 9 г общего жира, 38 мг холестерина, 8% витамина А, 13% витамина С, 455 мг натрия, 3% кальций, 15% железа

Сведения о питательных веществах

На порцию: 425 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 129 мг холестерина, 407 мг натрия, 48 г углеводов, 3 г клетчатки, 4 г сахара, 25 г белка.