Салат из креветок и арбуза | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт очищенной креветки среднего размера
• 2 чайные ложки свежего тимьяна
• 4 чашки нарезанной капусты бок Чой или капуста Напа
• 1 чашка виноградных помидоров, пополам
• Соль и молотый черный перец
• 2 1 дюйм ломтики арбуза без косточек, пополам
• Мелкие лаймы, пополам
• Свежие веточки тимьяна
• Сыр фета (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить креветки; варить и размешивать в течение 3-4 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Передача креветок в миску; размешать в тимьяне. Добавить оставшееся оливковое масло, бок Чой и помидоры в сковороду; варить и размешивать в течение 1 минуты. Верните креветки в сковороду; варить и перемешивать еще 1 минуту. Приправить солью и перцем.

• Шаг 2

  Подавать креветки и овощи с арбузом. Выжмите сок лайма на салатах; посыпать веточками тимьяна и, при желании, сыр фета.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 241 калория (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 172 мг холестерина, 363 мг натрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г сахара, 25 г белка.