Копченый лосось и жареный красный перец фриттата | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 яиц, слегка взбитые
• ¾ чашка нежирного творога или крошенного нежирного сыра фета
• 1 чайная ложка Herbes-де-Прованс или итальянская приправа, дробленая или 1/2 чайной ложки сушеной водоросли
• ¼ чайной ложки черного перца
• Антипригарный разбрызгиватель
• ½ стакана нарезанного красного лука
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 4 чашки детского шпината или порванного шпината
• ½ стакана тонко нарезанного мини-сладкого красного перца, высушенного
• 1 унция тонко нарезанного копченого лосося (в стиле лох); копченая индейка; или нежирная, приготовленная без костей ветчина без костей, нарезанная

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. В миске смешайте яйца, творог, гербес прованс и черный перец.

• Шаг 2

  Смажьте крупную чугунную или жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием антипригарным покрытием. Разогреть сковороду на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте около 4 минут на среднем огне или пока лук не станет мягким, время от времени помешивая. Перемешать со шпинатом; варить еще 1 минуту или пока не завянет.

• Шаг 3

  Вылейте яичную смесь на овощи в сковороде. Готовьте на среднем огне. Когда наборы смеси, проведите лопаточку вокруг края неглубокой сковороды, поднимая смесь яйца, таким образом, сырая часть течет ниже. Продолжайте готовить и поднимать края, пока смесь почти не застынет. Посыпать сверху жареным красным сладким перцем и лососем.

• Шаг 4

  Поместите неглубокую сковороду под жаровню 4 - 5 дюймов от высокой температуры. Жарить около 2 минут или до тех пор, пока не будет установлено. Дайте постоять 1 минуту. Нарезать дольками

Сведения о питательных веществах

На порцию: 141 калория (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 284 мг холестерина, 333 мг натрия, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 14 г белка.