Пряный тушеная свинина и картофель | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свиное плечо без кости
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт крошечного нового картофеля, расквартированный
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 свежих перца поблано, посеянных и нарезанных на 1 дюйм *
• 1 свежий перец халапеньо, посеянный и нарезанный *
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• Палочка корицы 2 дюйма
• 3 чашки консервированного куриного бульона
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ стакана свежей кинзы или петрушки
• Горячий рис басмати или длиннозерный рис (по желанию)
• Полоски зеленого лука (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир из свинины. Порезать свинину на 1-дюймовые кубики. Коричневая свинина, половина за один раз, в горячем масле в большой сковороде разогреть масло. Слить жир. Смешайте картофель, лук, перец поблано, перец халапеньо, чеснок и палочку корицы в мультиварке 3-1 / 2- или 4-кварт. Добавьте свинину. Смешайте бульон, необжаренные помидоры, порошок чили, орегано и черный перец; залейте смесью бульона по всем.

• Шаг 2

  Покрытие; готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов.

• Шаг 3

  Чтобы подать, откажитесь от палочки корицы. Добавьте кинзу или петрушку. Подавать тушеным рисом и при желании украсить полосками зеленого лука. Делает 6 порций.

подсказки

При приготовлении острого перца чили избегайте ожогов кожи и глаз, надевая перчатки или мешки с сэндвичем. Таким образом, ваша кожа не соприкасается с маслами острого перца. Также обязательно тщательно вымойте руки и ногти в горячей мыльной воде после работы с перцем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 285 калорий, (3 г насыщенного жира, 50 мг холестерина, 753 мг натрия, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 19 г белка.