Салат из свеклы со шпинатом и соусом из жареного шалота | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 шалота, жареные * и нарезанные
• Olive чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• Salt чайная ложка соли
• Pepper чайная ложка перца
• 3 чашки свежего детского шпината
• 2 маленьких свеклы, жареные, ** очищенные и нарезанные ломтиками
• ½ небольшая луковица фенхеля, отделанная от стеблей и внешних слоев и тонко нарезанная (около 1 чашки)
• ¼ чашка грубо нарезанные тосты грецкие орехи
• 1 унция козьего сыра

Направления

• Шаг 1

  Для заправки в небольшой миске смешайте лук-шалот, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней миске, бросить шпинат с половиной заправки; отложить в сторону. В небольшой миске бросьте оставшуюся заправку со свеклой.

• Шаг 3

  Положите шпинат на салатные тарелки. Вершина с ломтиками свеклы и ломтиками фенхеля. Посыпать грецкими орехами и добавить небольшие порции козьего сыра. Делает от 4 до 6 порций.

* Жареный лук-шалот:

Удалить внешнюю кожу шалота. Положите в противень с фольгой. Сбрызнуть 1 чайной ложкой оливкового масла. Печать фольги. Выпекать в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту около 20 минут или до тех пор, пока лук-шалот не станет мягким и золотисто-коричневым.

** Жареная свекла:

Тщательно мойте свеклу. Положите в противень с фольгой. Сбрызнуть 2 чайными ложками оливкового масла. Печать фольги. Выпекать в духовке при 450 ° F в течение 25-30 минут или до готовности.