Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В средней кастрюле смешайте сливки, молоко и сахар. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится и смесь только начинает кипеть. Не позволяйте кипятить. Слегка взбейте яичные желтки в небольшой миске; постепенно взбейте примерно 1 стакан молочной смеси. Вылейте смесь яичного желтка обратно в кастрюлю. Готовьте, постоянно помешивая, на среднем огне в течение 6–8 минут или пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть металлической ложки. Снимите с огня и добавьте ваниль. Сразу же поместите в большую миску ледяной воды и перемешайте в течение 2 минут, чтобы немного остыть. Добавьте веточки лаванды. Перевод в контейнер для хранения; накрыть крышкой и охладить на ночь.
-
Процедить смесь заварного крема через мелкое сито; откажитесь от твердых тел. Заморозить в 2-квартовой морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Аккуратно перемешайте в клубничном джеме, чтобы образовался вихрь. Перелить в герметичный контейнер для хранения и заморозить в течение 4 часов перед подачей на стол.
