Фаршированные свиные вырезки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 12 унции свиные вырезки
• 3 столовые ложки джона в стиле горчицы
• 2 чашки травяной смеси с начинкой
• ½ чашки нарезанной кубиками вареной ветчины
• ¼ чашка куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 столовая ложка воды
• ¾ чашки измельченных вокруг богатых крекеров (около 20 крекеров)

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от мяса. Мясо бабочки, разрезая каждую вырезку пополам горизонтально, срезая в пределах 1/2 дюйма от противоположной стороны. Распространение открыто. Поместите мясо между двумя листами полиэтиленовой пленки. Используя плоскую сторону мясного молотка, слегка растереть мясо до толщины около 1/4 дюйма. Снимите полиэтиленовую пленку. Выложить мясо с горчицей.

• Шаг 2

  Для наполнения в средней миске смешайте начинку и ветчину. Сбрызнуть бульоном, взбивая, чтобы увлажнить. Распределить начинку по мясу. Начиная с длинной стороны, сверните каждую вырезку в спираль. Свяжите с 2-дюймовыми интервалами с 100% -й хлопковой кухонной последовательностью.

• Шаг 3

  Заверните каждую вырезку в полиэтиленовую пленку. Поместите в морозильную сумку или контейнер; запечатать и заморозить на срок до 1 месяца.

• Шаг 4

  Чтобы подать, разморозьте в холодильнике быстро (центры могут все еще быть немного ледяными). Разогреть духовку до 425 ° F. Развернуть вырезки. В маленькой миске смешайте яйцо и воду; зачистить мясо Распределить измельченные крекеры на вощеной бумаге; обвалять мясо в крекерах для покрытия. Положите на противень с фольгой.

• Шаг 5

  Жарить в течение 30-35 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания не будет вставлен в регистраторы мяса 145 ° F Трансфер на блюдо. Удалить строку; нарезать мясо.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 285 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 111 мг холестерина, 766 мг натрия, 22 г углеводов, 2 г клетчатки, 2 г сахара, 30 г белка.