Для успешного торта | лучшие дома и сады

Ингредиенты должны быть точно измерены. Для сухих ингредиентов используйте мерную чашку или ложку, которая является точной емкостью, которую вы хотите измерить. Для жидкостей используйте стеклянную или прозрачную пластиковую мерную чашку на ровной поверхности. Убедитесь, что ваш глаз находится на уровне отметки, которую вы хотите прочитать.

• Нет необходимости просеивать муку перед ее измерением, но размешайте муку, чтобы осветлить ее, прежде чем аккуратно выложить ее в сухую мерную чашку.
• Яичные желтки следует взбить электрическим миксером на высокой скорости до густого и бледно-лимонного цвета.

Важно катить торт, когда он еще теплый. Начните с короткой стороны и свободно сверните пирог и полотенце вместе. Полотенце удерживает пирог от прилипания к себе при охлаждении. Сахарная пудра, посыпанная на полотенце, предотвращает прилипание полотенца к пирогу.

Когда пирог остынет на решетке, осторожно разверните его. Спред торт с желаемой начинкой. Сверните это снова без полотенца.