Сладкие темные вишневые и миндальные лепешки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 ⅔ чашки универсальной муки
• ½ чашки сахарного песка
• 2 ½ чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана холодного масла, нарезать
• 1 стакан пахты или простокваши *
• ¾ чашка сушеной черешни, крупно нарезанный
• ¾ чашки нарезанного миндаля
• ½ чайной ложки экстракта миндаля
• Сахарная пудра

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 400 ° F. Выровняйте два противня пергаментной бумагой; отложить в сторону. В большой миске смешайте муку, сахар-песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Используя блендер для теста, нарежьте кусочки масла, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней миске смешайте пахту, вишню, миндаль и экстракт миндаля. Добавьте смесь пахты все сразу к смеси муки. Размешайте, пока не смешано.

• Шаг 3

  Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто, сложив и осторожно нажимая на него от 10 до 12 ударов или до тех пор, пока тесто не станет почти гладким. Разделите тесто пополам. Погладьте или слегка раскатайте каждую половину теста в 7-дюймовый круг толщиной около 1/2 дюйма. Разрежьте каждый круг на восемь клиньев.

• Шаг 4

  Положите тесто на подготовленные противни. Выпекать около 15 минут или пока булочки не станут золотыми сверху. Переезд на проволочные стойки. (Чтобы служить сегодня, пропустите шаги 5 и 6 и продолжайте, как указано в шаге 7.)

• Шаг 5

  Крутые лепешки полностью. Поместить в герметичный контейнер; покрытие. Заморозить на срок до 1 месяца.

• Шаг 6

  Разогреть духовку до 300 ° F. Заверните замороженные лепешки в фольгу. Выпекать в течение 15-20 минут или до полного прогрева.

• Шаг 7

  Посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.

*Совет:

Чтобы сделать 1 стакан кислого молока, поместите 1 стеклянную мерную чашку в лимонный сок или уксус. Добавьте достаточно молока, чтобы сделать 1 стакан общей жидкости; размешать. Дайте постоять 5 минут перед использованием.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 211 калорий (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 16 мг холестерина, 226 мг натрия, 31 г углеводов, 1 г клетчатки, 14 г сахара, 4 г белка.