Сладко-острая сальса из перца с ананасом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций очищенного и свежего ананаса с сердцевиной, нарезанного толщиной 1/2 дюйма
• 2 больших красных и / или зеленых сладких перца, посеянные и расквартированные
• 1 ½ дюйма сладкого лука (например, Vidalia или Walla Walla)
• ¼ чашка абрикосового джема
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайная ложка молотого корицы
• ¼ чайная ложка молотого душистого перца
• Hot чайная ложка острого перца в бутылках

Направления

• Шаг 1

  Гриль ананас, сладкий перец и лук на решетке открытого гриля прямо на среднем огне в течение 10-12 минут или до тех пор, пока сладкие перцы слегка обугленные, поворачивая один раз. Переложить ананас и овощи на разделочную доску; немного остудить и крупно порубить.

• Шаг 2

  Тем временем в средней кастрюле смешайте джем, уксус, соль, корицу, душистый перец и острый перец. Готовьте и помешивайте на плите на слабом огне 3-5 минут или пока варенье не растает. Добавьте нарезанный ананас, сладкий перец и лук и перемешайте. Подавать теплым или при комнатной температуре над жареным мясом или птицей. Делает шесть порций по 1/3 стакана.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 84 калории (0 г насыщенного жира, 0, 1 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 105 мг натрия, 20, 5 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г сахара, 0, 8 г белка.