Терияки свинина Ло Мейн | лучшие дома и сады

Ингредиенты

12 унций свиной корейки без костей
10 унций сушеных мультизерновых спагетти или паста для волос ангела, или соба (гречневая лапша)
¼ чашка устричного соуса
¼ чашка соуса терияки с пониженным содержанием натрия
¼ чашки сухого хереса, сладкого рисового вина (мирин), сакэ или куриного бульона
2 чайных ложки рапсового масла
2 чайные ложки жареного кунжутного масла
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря
1 средний красный лук, разрезанный пополам и тонко нарезанный
3 чашки нарезанных свежих грибов (8 унций)
2 стакана свежего сахарного посыпанного горохом

Направления

Шаг 1
При желании частично заморозить мясо для облегчения нарезки. Обрезать жир от мяса. Тонко нарежьте мясо поперек зерна на кусочки размером с кусочек. Отложить в сторону.
Шаг 2
Готовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Промыть холодной водой; истощить снова. Для соуса в небольшой миске смешайте устричный соус, соус терияки и херес. Отложить в сторону.
Шаг 3
Налейте масло канолы и кунжутное масло в вок или 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием; жара на среднем огне. (Добавьте больше масла канолы при необходимости во время приготовления.) Добавьте имбирь; варить и размешивать 15 секунд. Добавьте красный лук; варить и размешивать 2 минуты. Добавить грибы; варить и размешивать 2 минуты. Добавить горох; варить и размешивать еще около 1 минуты или пока овощи не станут мягкими. Удалить овощи из воке; накрыть крышкой и держать в тепле.
Шаг 4
Добавьте мясо в вок. Готовьте и перемешивайте в течение 2-3 минут или пока мясо не станет слегка розовым в центре. Добавьте приготовленные спагетти, овощи и соус. Используя две лопаточки или деревянные ложки, осторожно перемешайте смесь, готовя еще 3-4 минуты или пока она не прогреется.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 331 калория (1 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 3 г мононенасыщенного жира), 31 мг холестерина, 634 мг натрия, 41 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г сахара, 24 г белка.