Салат из помидоров табулех | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ½ стакана булгура
• ½ стакана кипятка
• 1 14, 5 унции консервированных томатов с низким содержанием натрия
• ½ стакана петрушки
• ¼ стакана свежей мяты (по желанию)
• ¼ чашки смородины или изюма
• Olive чашки оливкового масла
• ¼ стакан лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка порошка карри
• Ground чайной ложки молотого тмина
• Ground чайная ложка молотого корицы
• ¼ чашки арахиса, нарезанный

Направления

• Шаг 1

  В дуршлаге промыть булгур холодной водой; слить хорошо. В миску залить кипятком булгур; размешать. Дайте постоять 15 минут; слить хорошо. Слейте помидоры, оставив 1/4 стакана сока. Нарежьте большие кусочки помидора. В большой миске смешайте слитые помидоры, петрушку, мяту и смородину. Перемешать булгур с томатной смесью. Для заправки в блендере смешайте зарезервированный томатный сок, масло, лимонный сок, чеснок, карри, тмин и корицу. Покрытие; смешать до однородного состояния. Залить заправкой булгурную смесь; жеребьевка. Охладите не менее 4 часов или до 24 часов. (Жидкость впитывается во время охлаждения.) Чтобы подать, ложка салата на тарелки. Вершина с расколотыми арахисами. Делает от 4 до 6 порций гарнира.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 293 калории, 0 мг холестерина, 64 мг натрия, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г белка.