Блинчики с тропическими фруктами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 спелых банана, нарезанные
• 2 чайных ложки лимонного сока
• 1 ¼ чашки муки общего назначения
• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан молока
• 2 яичных желтка
• 3 столовые ложки маргарина или сливочного масла, растопленного
• 1 8 унций может сокрушить ананас (пакет сока), высушенный
• 2 яичных белка
• 1 стакан кокосового ореха, поджаренный
• Сливочный сыр (по желанию)
• Нарезанная папайя, манго, банан и / или ананас (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В миске кухонного комбайна или блендере смешайте нарезанные бананы и лимонный сок. Накройте и обработайте или смешайте до однородного состояния. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте молоко, яичные желтки и маргарин или масло; размешать в банановой смеси и ананасе. Добавьте банановую смесь в смесь муки сразу. Перемешайте, пока жидкое тесто не смешается, но все еще слегка комковатое.

• Шаг 2

  В небольшой миске взбейте яичные белки электрическим миксером на средней и высокой скорости до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Аккуратно сложите яичные белки и 2/3 стакана кокосового ореха в тесто, оставив несколько слоеных яичных белков. Не переигрывай.

• Шаг 3

  Нагрейте слегка смазанную жиром сковороду или тяжелую сковороду на среднем огне, пока несколько капель воды не потекут по поверхности. Для каждого блина, вылейте приблизительно 1/4 чашки жидкого теста на горячую сковородку. Разложите тесто в круг диаметром около 4 дюймов.

• Шаг 4

  Готовьте на среднем огне до тех пор, пока блины не станут золотисто-коричневыми, переворачивая, чтобы приготовить вторые стороны, когда поверхность блинов пузырится, а края слегка высохли (примерно 1-2 минуты на сторону). Подавать сразу же, посыпав оставшимся кокосовым орехом. При желании сверху блинчики с сыром и фруктами. Делает 20 блинов.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 99 калорий, (1 г насыщенного жира, 22 мг холестерина, 131 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 2 г белка.