Вырезка индейки с кинзой песто | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ чашки слегка упакованных свежих веточек кинзы или листьев базилика
• ⅓ чашки грецких орехов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках (2 зубчика)
• Salt чайная ложка соли
• 4 вырезки из индейки (всего около 2 фунтов)
• Дольки лайма или лимона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Для песто в блендере или кухонном комбайне смешайте кинзу, грецкие орехи, масло, сок лайма, чеснок и соль. Накройте и смешайте или обработайте до почти однородного состояния. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  Разделите каждую индейку пополам горизонтально. Слегка посыпать солью и черным перцем.

• Шаг 3

  Поместите индейку на решетку открытого гриля прямо над средними углями. Гриль на 7 минут. Переверните индейку; слегка смажьте песто. Гриль в течение 5-8 минут или пока индейка не станет мягкой и не розовой (170 градусов по Фаренгейту). Подавать индейку с оставшимся соусом песто. При желании подавать с дольками лайма, чтобы выжать индейку. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 213 калорий, (2 г насыщенного жира, 68 мг холестерина, 134 мг натрия, 2 г углеводов, 1 г клетчатки, 28 г белка.