Овощная запеканка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 19 унций бобов каннеллини
• 1 унция может гарбанзо или конские бобы
• ¼ чашка куплена песто из базилика
• 1 средний лук, расколотый
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 ½ чайной ложки сушеной итальянской приправы, измельченной
• 1 пакет на 16 унций, охлажденный приготовленная простая полента, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма
• 1 большой помидор, тонко нарезанный
• 1 пакет на 8 унций тонко измельченной итальянской сырной смеси (2 чашки)
• 2 чашки свежего шпината
• 1 чашка рваного радиккио

Направления

• Шаг 1

  Промойте и слейте бобы. В большой миске смешайте фасоль, 2 столовые ложки песто, лук, чеснок и итальянскую приправу.

• Шаг 2

  В 4 - 5-квартовом медленном слое готовят половину бобовой смеси, половину поленты и половину сыра. Добавьте оставшиеся бобы и поленту. Покрытие; готовить при низкой температуре от 4 до 6 часов или при высокой температуре от 2 до 2-1 / 2 часа. Добавьте помидоры, оставшийся сыр, шпинат и радиккио. Смешайте оставшийся песто и 1 столовую ложку воды. Полить смесью песто на запеканке. Дайте постоять, непокрытый, 5 минут. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 360 калорий (6 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 26 мг холестерина, 926 мг натрия, 46 г углеводов, 10 г клетчатки, 8 г сахара, 21 г белка.