Вегетарианское трио | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 столовые ложки свежего базилика, орегано и / или петрушки
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайная ложка кайенского перца
• 1 средний баклажан (около 1 фунта), разрезанный вдоль на ломтики толщиной 1/2 дюйма
• 2 средних красных сладких перца, посеянных и расквартированных по длине
• 2 средних сладких лука, нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте травы, уксус, масло, чеснок, соль и кайенский перец. Смажьте баклажаны, сладкий перец и лук небольшим количеством смеси трав.

• Шаг 2

  Для приготовления на угольном гриле овощи гриль на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 8-12 минут или до хрустящей корочки, переворачивая и расчесывая один раз смесь травы на полпути через гриль. (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите овощи на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой и гриль, как указано.)

• Шаг 3

  Перенести овощи на блюдо; перемешайте с оставшейся смесью трав. Подавать теплым или комнатной температуры.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 116 калорий, (1 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 103 мг натрия, 12 г углеводов, 4 г клетчатки, 2 г белка.