Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле варите пельмени в слабосоленой кипящей воде в течение 3 минут; слить хорошо. Положите хлебные крошки в неглубокое блюдо. В другом мелком блюде смешайте молоко и яйцо, пока не смешано. Окуните равиоли сначала в смесь яиц, затем добавьте смесь крошки хлеба, чтобы покрыть. Поместите на поднос; накрыть крышкой и остудить, пока масло нагревается.
-
Нагрейте масло в электрической фритюрнице в соответствии с указаниями производителя. Обжаривайте равиоли по половине, около 2 минут или до золотистого цвета. Слить на бумажное полотенце. Держите в тепле в духовке 300 ° F, готовя салат.
-
Для салата в большой миске бросьте зелень с помидорами и базиликом; перемешать с винегретом. Разделите между 4 сервировочными тарелками. Вершина с равиолями. При желании передайте дополнительный винегрет, чтобы полить по салатам. Вершина с сыром Пармезан. Делает 4 порции.
Обычный метод:
Приготовьте равиоли, как описано выше в шаге 1. Для жарки используйте тяжелую 3-квартовую кастрюлю, заполненную примерно 2 дюймами растительного масла. Прикрепите термометр для жарки во фритюре к стороне сковороды и нагрейте масло на среднем огне до 365 ° F. Осторожно добавьте равиоли в масло, 4 или 5 за один раз (не добавляйте слишком много сразу или масло температура будет сильно падать). Жарить 2 минуты или до золотистого цвета. Удалите с выдолбленной ложкой, чтобы истощить на бумажном полотенце. Хранить в тепле, как указано выше. Продолжите с шага 3 и действуйте, как указано выше.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 520 калорий (6 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 118 мг холестерина, 1215 мг натрия, 49 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 19 г белка.
