Африканский арахисовый суп | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла
1 фунт говяжьего цыпленка без костей или жаркое из филе свинины, нарезанное на кусочки размером 1 дюйм
1 чашка нарезанного лука
½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца
½ чайной ложки измельченного красного перца
1 14.5 унций может по-итальянски сливовые помидоры или целые помидоры, порезать
½ стакана говяжьего бульона
¼ чашки арахисового масла
Солить по вкусу
Перец по вкусу
2 чашки горячего вареного риса или лапши
Измельченный арахис

Шаг 1
В 4- или 6-квартовой скороварке нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Готовьте мясо по половине, пока оно не станет коричневым со всех сторон. Добавьте больше масла, если необходимо. Выньте мясо и отложите в сторону. Слить жир.
Шаг 2
Верните все мясо в плиту и добавьте лук, сладкий перец, измельченный красный перец, неосушенные помидоры и говяжий бульон.
Шаг 3
Зафиксируйте крышку на месте. Установите регулятор давления на вентиляционную трубу (если у вас плита первого поколения). На сильном огне доведите плиту до давления. Уменьшите нагревание настолько, чтобы поддерживать давление и осторожно качать регулятор давления; готовить 12 минут.

Шаг 4
Позвольте давлению снизиться естественным образом. Аккуратно снимите крышку.
Шаг 5
Добавьте арахисовое масло в плиту и перемешайте. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Подавать с рисом или лапшой. Посыпать арахисом. Делает 4 порции основного блюда (4 чашки).