Миндальное сахарное печенье снежинки | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка масла, смягченная
• 1 ½ чашки сахарного песка
• Разрыхлитель ½ чайной ложки
• ½ чайной ложки соли
• 2 яйца
• ¼ стакан молока
• 1 чайная ложка ванили
• ½ чайной ложки экстракта миндаля
• ½ стакана молотого миндаля
• 3 стакана универсальной муки
• 1 рецепт миндальной глазури с плавленым сыром
• Ассорти nonpareils и / или цветные сахара

Направления

• Шаг 1

  В большой миске взбить масло с помощью электрического миксера на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар-песок, разрыхлитель и соль. Удар пока не объединено, время от времени соскребая стороны миски. Взбить в яйцах, молоке, ванили и экстракте миндаля до смешивания. Взбить молотый миндаль. Взбейте как можно больше муки с помощью миксера. Используя деревянную ложку, добавьте оставшуюся муку. Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и охладить около 2 часов или до тех пор, пока тесто не станет легким для обработки

• Шаг 2

  Разогреть духовку до 350 ° F. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте по одной порции теста за один раз до толщины от 1/8 до 1/4 дюйма. Используя 2 1/2 дюйма печенья, нарежьте тесто на желаемые формы. Поместите вырезы на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном листе печенья.

• Шаг 3

  Выпекайте в течение 7-10 минут или пока края не станут слегка коричневыми. Перенести куки на решетку; прохладно. Распределить печенье с глазурью из миндального сливочного сыра и украсить непарилами и / или цветным сахаром.

Хранить:

Слой неглазленного печенья между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; покрытие. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить до 3 месяцев. Чтобы подать, разморозьте печенье, если заморожено. Заморозить и украсить, как указано.

Круглая Снежинка:

Приготовьте тесто, как указано, используя круглую форму для печенья. Выпекать и охлаждать, как указано. Чтобы украсить, нанести пудру или нанести на глазури консистенцию королевской глазури. Расставьте цельный миндаль, бланшированный миндаль и кедровые орехи в желаемых снежинках.

Сложенные снежинки:

Приготовьте тесто в соответствии с указаниями, используя два разных размера шестиугольных формочек, чтобы вырезать одинаковое количество форм. Выпекать и охлаждать, как указано. Украсить, нанести на трубу или глазурь с белой глазурью. Дайте постоять до высыхания. Труба густой консистенции Royal Icing в желаемых снежинках на печенье. Прикрепите большой и маленький куки вместе с глазурью, чтобы создать стек.

Белые Шоколадные Снежинки:

Приготовьте тесто, как указано, используя форму для печенья в форме снежинки. Выпекать и охлаждать, как указано. Украсить, размазать или разложить по трубе с помощью королевской глазури. Немедленно вдавите локоны из белого шоколада во влажную глазурь (см. Практические рекомендации, стр. Xx). Посыпать белой шоколадной стружкой и посыпать съедобной розовой жемчужиной.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 183 калории (5 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 28 мг холестерина, 99 мг натрия, 26 г углеводов, 0 г клетчатки, 20 г сахара, 2 г белка.