Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Торт "Шоколадный ангел":
- Пирог Медового Ангела:
- Сведения о питательных веществах
Ингредиенты
Направления
-
В очень большой миске дайте белкам отстояться при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем просеять сахарную пудру и муку вместе 3 раза; отложить в сторону.
-
Добавить сливки зубного камня и ванили в яичные белки. Удар с электрическим миксером на средней скорости, пока мягкие пики не сформируют (подсказки скручиваются). Постепенно добавьте сахар-песок, около 2 столовых ложек за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо).
-
Просейте около одной четверти мучной смеси на взбитые яичные белки; аккуратно сложить. (Если миска слишком заполнена, перенесите ее в большую миску.) Повторите, сложив оставшуюся муку на четверть. Налейте в не смазанную маслом 10-дюймовую кастрюлю. Аккуратно прорежьте тесто, чтобы удалить большие воздушные карманы.
-
Выпекайте на самой нижней решетке в духовке при температуре 350 градусов F в течение 40–45 минут или пока верхняя часть не отскочит назад при легком касании. Немедленно перевернуть торт (оставить в кастрюле); круто Ослабьте стороны торта от кастрюли; удалить торт. Делает 12 порций.
Торт "Шоколадный ангел":
Приготовьте, как указано выше, за исключением просеивания 1/4 стакана несладкого какао-порошка со смесью сахарной пудры.
Пирог Медового Ангела:
Приготовьте, как описано выше, за исключением того, что после взбивания яичных белков до мягких пиков постепенно наливайте 1/4 стакана меда тонкой струей на смесь из яичного белка. Продолжайте, как описано выше, за исключением того, что добавьте только 1/2 чашки сахара в яичные белки.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 161 калория (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 51 мг натрия, 36 г углеводов, 0 г клетчатки, 27 г сахара, 4 г белка.
