Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Грубо нарезать яблоки (не очищать и не очищать). Поместите чернику в 10-литровый тяжелый горшок; слегка раздавить картофельным прессом. Добавьте яблоки и воду. Довести до кипения. Варить осторожно, без крышки, 20 минут, периодически помешивая.
-
Выровняйте большой дуршлаг или сито с двойным слоем 100-процентной хлопковой марли; поместите по большой миске. Вылейте яблочную смесь в дуршлаг. Дайте постоять около 30 минут или пока соки не перестанут капать (избегайте выжимания сока из марли; это может вызвать мутное желе). Мера 4 стакана сока. Откажитесь от фруктов.
-
В этом же горшке смешайте яблочно-черничный сок и сахар. Доведите до полного кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Сварите, не накрывая, около 15 минут или пока желе не скатится с металлической ложки и не достигнет 220 ° F. Снимите кастрюлю с огня. Быстро снимите пену металлической ложкой.
-
Разлейте горячее желе в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; остыть на проволочных стойках, пока не установлено.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 75 калорий (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 18 г сахара, 0 г белка.
