Печенье из бекона с чеддером и кукурузной мукой

Оглавление:

Ингредиенты

1 ¾ чашки муки общего назначения
½ стакана желтой кукурузной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
¼ чашки масла
¾ чашки тертого сыра чеддер (3 унции)
⅔ стакан молока
1 яйцо, слегка взбитое
4 ломтика бекона, приготовленные в хрустящей корочке и раскрошенные
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 425 ° F. Слегка смазать противень. В большой миске смешайте муку, кукурузную муку и разрыхлитель. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте сыр, молоко, яйцо, бекон и зеленый лук. Используя вилку, размешайте только до увлажнения.

Шаг 2
Получитесь на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить тесто, складывая и осторожно нажимая на него, пока тесто не скрепится. Погладить или слегка раскатать тесто в 8-дюймовый квадрат. Разрезать на девять квадратов. (При желании разрезать на 16 квадратов для мини-печенья.) Переложить в подготовленный противень; смажьте дополнительным молоком.
Шаг 3
Выпекать от 12 до 15 минут или до золотистого цвета. (Выпекать мини-печенье от 10 до 12 минут.) Слегка остудить на противне. Подавать теплым.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 235 калорий (6 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 49 мг холестерина, 340 мг натрия, 26 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 8 г белка.