Бальзамическая курица над зеленью | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 половинки куриной грудки без кожи и костей
¾ бальзамическая заправка для салата из бальзамического винегрета
3 зубчика чеснока, рубленый
¼ чайной ложки красного перца
1 пакет на 8 унций порванная смешанная зелень (8 чашек)

Направления

Шаг 1
Положите половинки куриной грудки в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокое блюдо. Для маринада: смешайте 1/2 стакана винегрета, чеснока и измельченного красного перца. Вылейте маринад на курицу. Сумка для печати; Поверните, чтобы покрыть курицу. Маринуйте в холодильнике от 1 до 4 часов, периодически переворачивая пакет.
Шаг 2
Слить курицу, оставив маринад. Положите курицу на решетку открытого гриля прямо над средними углями. Жарить на гриле в течение 12-15 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту), повернуть один раз и чистить замаринованным маринадом на полпути во время гриля. Откажитесь от любого оставшегося маринада.
Шаг 3
Уложить зелень на четыре тарелки. Нарезать курицу-гриль на полоски. Уложить курицу сверху зеленью. Подавать с оставшейся 1/4 стакана винегрета. Делает 4 порции.

Метод бройлера:

Поместите курицу на неотапливаемую подставку для жаровни. Жарить на 4–5 дюймов от жары в течение 12–15 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (170 градусов по Фаренгейту), повернуть один раз и почистить зарезервированным маринадом на полпути во время варки. Откажитесь от любого оставшегося маринада.