Основной итальянский соус | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки нарезанного лука
• 1 чашка нарезанного зеленого сладкого перца
• ½ стакана рубленого сельдерея
• 2 чайных ложки измельченного чеснока в бутылках или 4 зубчика чеснока, нарезанные
• 2 столовые ложки растительного масла
• 4 14, 5 унции можно нарезать кубиками помидоры
• 2 6 унций может томатная паста
• ⅔ стакан воды
• ¼ чашка свежей петрушки
• 2 чайные ложки сахара
• 2 чайные ложки сушеного базилика, измельченного
• 2 чайные ложки сушеного орегано, измельченного
• 2 чайных ложки сушеного майорана, измельченного
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки перца

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле или в голландской духовке приготовьте лук, зеленый сладкий перец, сельдерей и измельченный чеснок в бутылках или измельченный чеснок в горячем масле до готовности, но не коричневого цвета. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками (необработанные), томатную пасту, воду, петрушку, сахар, сушеный базилик, орегано, майоран, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и тушить 30 минут. Раскройте и варите еще 10-15 минут или до желаемой консистенции. Здорово. Разделите на четыре порции по 2-1 / 2 стакана, сразу же используйте или запечатайте, промаркируйте и заморозьте до 2-3 месяцев. Используйте по мере необходимости, сначала разморозить. Чтобы разморозить одну замороженную порцию чашки 2-1 / 2, перенесите ее в микроволновую чашу и нагрейте на 70-процентной мощности (средней мощности) в течение 12-14 минут, периодически помешивая, или разморозьте в холодильнике в течение ночи. Делает около 10 чашек.

подсказки

Вы можете использовать одну порцию этой смеси немедленно, не замораживая. Кроме того, в любом из этих рецептов вы можете заменить один безмасляный соус для спагетти на 27 унций вместо основного итальянского соуса.