Говядина тушеная с изюминкой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 1 фунт говяжьего тушеного мяса, нарезанный на 1-дюймовые кубики
• 2 столовые ложки растительного масла
• 5 средних морковок, нарезанных на кусочки 1/2 дюйма
• 2 средних пастернака, нарезанные на кусочки 1/2 дюйма
• 12 унций кипящего лука, очищенного и разделенного пополам
• 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры
• 1 14 унций может говяжий бульон
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 лавровый лист
• 1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
• Pepper чайная ложка перца
• ½ стакана зеленых маслин с начинкой из миндаля или с оливками с начинкой из пимиенто
• ⅓ чашка золотого изюма

Направления

• Шаг 1

  Поместите муку в полиэтиленовый пакет. Добавить по несколько кубиков мяса, встряхивая, чтобы покрыть мясо. В большой сковороде коричневое мясо, половину за раз, в горячем масле. Слить жир.

• Шаг 2

  В 3-1 / 2- или 4-квартовую мультиварку положите морковь, пастернак и лук. Добавьте мясо, помидоры, не подвергшиеся сушке, бульон, чеснок, лавровый лист, сушеный тимьян (при использовании) и перец.

• Шаг 3

  Покрытие; готовить на слабом огне в течение 8–10 часов или на сильном огне в течение 4–5 часов. Удалите и выбросьте лавровый лист. Подавать, добавить в маслины, изюм и, если нужно, свежий тимьян. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 394 калории (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 69 мг холестерина, 899 мг натрия, 45 г углеводов, 8 г клетчатки, 21 г сахара, 29 г белка.