Ягодный пирог с фруктами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 рецепт теста для пирога с двойной корочкой (см. Www.bhg.com)
• 1 рецепт начинки для ежевики, черники, малины или смешанных ягод
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры или 1/2 чайной ложки молотой корицы
• Молоко (по желанию)
• Сахар (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Подготовьте и раскатайте тесто для пирога с двойной корочкой. Выровняйте 9-дюймовую пластину пирога с половиной печенья.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте сахар и муку для желаемых ягод в соответствии с количеством, приведенным ниже. Добавьте ягоды и лимонную цедру или корицу. Аккуратно подбрасывайте ягоды, пока они не покрыты (Если вы используете замороженные фрукты, дайте смеси постоять в течение 45 минут или пока фрукты не разморозятся, но все еще будут ледяными)

• Шаг 3

  Переложить ягодную смесь в форму для выпечки теста. Обрежьте нижний край теста для пирога. Разрезать прорези в оставшемся тесте; место на заполнение и печать. Обжимной край по желанию.

• Шаг 4

  При желании, сверху смазать корочку молоком и посыпать дополнительным сахаром. Чтобы предотвратить перерастание, накройте край пирога фольгой. Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 25 минут (или 50 минут для замороженных фруктов). Удалить фольгу. Выпекайте пирог в течение 25-30 минут или до тех пор, пока начинка не станет пузырчатой, а верх не станет золотистым. Круто на решетке. Делает 8 порций.

Blackberry:

5 чашек свежей или замороженной ежевики, 3/4 до 1 чашки сахара, 1/3 чашки универсальной муки

Черника:

5 чашек свежей или замороженной черники, 2/3 до 3/4 чашки сахара, 3 столовые ложки универсальной муки

Малина:

5 чашек свежей или замороженной несладкой малины, от 3/4 до 1 чашки сахара, 1/3 чашки универсальной муки

Смешанная ягода:

2 чашки свежей клубники пополам или целой несладкой замороженной клубники, 2 чашки свежей или замороженной черники, 1 чашка свежей или замороженной ежевики или малины, от 1/2 до 2/3 чашки сахара, 1/3 чашки муки общего назначения

Решетка Ягодный фруктовый пирог:

Подготовьте, как указано выше, за исключением следующих указаний для пирога с решетчатой ​​крышкой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 373 калории (4 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 222 мг натрия, 50 г углеводов, 4 г клетчатки, 18 г сахара, 5 г белка.