Чипотль из черной фасоли tostadas | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 веганских тостад
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• ½ чашки приготовленного фарро
• ½ стакана замороженного цельного зерна кукурузы
• ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
• ¼ чашка сальсы
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• ½ - 1 чайная ложка мелко нарезанного консервированного перца чипотли в соусе адобо
• ½ чайной ложки молотого тмина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ чашки измельченной красной капусты
• Свежие листья кинзы и / или ломтики авокадо

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Поместите раковины тостады на противень. Выпекать 5 минут. Тем временем в средней миске крупно разотрите бобы. Добавьте следующие восемь ингредиентов (через тмин).

• Шаг 2

  В 10-дюймовой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте смесь бобов; варить и размешивать, пока не нагреется.

• Шаг 3

  Распределите оболочки тостады смесью бобов. Вершина с капустой, дополнительной сальсой, и кинзой и / или авокадо.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 221 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 525 мг натрия, 30 г углеводов, 6 г клетчатки, 3 г сахара, 6 г белка.