Шварцвальдский хлебный пудинг | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ масло сливочное, смягченное
• 12 унций черного ржаного хлеба, нарезанный толщиной 1/2 дюйма
• 1 пакет на 12 унций замороженные темные вишни без косточек
• 2 12 унций в упаковке полусладкого шоколада
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 3 ¼ чашки взбитых сливок
• ¾ чашки сахара
• 8 яиц
• ½ чайной ложки экстракта миндаля
• Взбитые сливки (по желанию)
• Нарезанный миндаль, поджаренный (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Смажьте прямоугольную форму для выпечки 3-квартой небольшим количеством масла; распределите оставшееся масло на ломтики хлеба. Положите ломтики хлеба в форму для выпечки, при необходимости перекрывая их. Посыпать замороженной вишней, половиной кусочков шоколада и корицей. Отложить в сторону.

• Шаг 2

  В средней кастрюле смешайте оставшиеся кусочки шоколада, 1 стакан взбитых сливок и сахар; разогрейте и помешивайте, пока шоколад не растает. Постепенно добавьте оставшийся крем. Взбить яйца в очень большой миске; размешать в растопленной шоколадной смеси и экстракте миндаля. Медленно налейте хлеб в блюдо (блюдо будет очень полным). Накрыть крышкой и остудить 2 часа или на ночь.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Откройте хлебный пудинг и поместите форму для выпечки на противень, покрытый фольгой. Выпекайте в течение 70-80 минут или пока термометр мгновенного считывания не зарегистрирует 160 градусов F, когда вставлен в центр. Охладить на решетке минимум 45 минут. Подавать теплым. При желании положить сверху взбитые сливки и / или миндаль. Делает от 16 до 20 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 546 калорий (22 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 183 мг холестерина, 229 мг натрия, 51 г углеводов, 4 г клетчатки, 35 г сахара, 8 г белка.